Les blondes d'Aquitaine

Les Blondes d’Aquitaine


1) Qu’est ce qu’une Blonde d’Aquitaine ?

{Espece : Bovin
Mamifere {
{Race : Blonde d’Aquitaine

Les Blondes d’Aquitaine sont un mélange de trois races. Elles ont été crée vres le 18eme siecle. Elles sont utilisées pour leur viande. Ces vaches la sont des etres rustiques *.

2) A quoi servent elles ?

} =>femelle =>génisse =>vache
Les veaux deviennent :
} =>mâle =>bœuf =>taurillons OU toureau

3) Qualités boucheres

Dans les boucheries, tout n’est pas vendu.
Viande = muscles
Les viandes les plus importante sont les pattes arrieres et les côtes.
C’est une viande maigre*.
Pourcentage viande nette : 55 (pourcents)
Pourcentage viande à cuisson rapide : 60 (pourcents)

4) Alimentation

Les taurillons ne mangent que à l’étable tandis que les vaches (…) vont manger à l’étable l’hivers et mangent en paturage (avec des fois des rations de foins) le reste du tant.
A l’étable, les vaches y mangent du fois, de l’ensilage de maïs*, de l’eau … Et parfois des sels minéraux.
La race des Blondes d’Aquitaine ont une croissance rapide : Les veaux prennent 1,5 kg par jour.
Leurs poids adulte (des veaux à un an) est de environ 470 kg. Pour les taureaux adulte, entre 1200 et 1500 kg et pour les vaches adulte, entre 850 et 1100kg.
Leurs taille adulte est d’environ 1 m.
On met des boucles d’oreilles au vaches comme “piece d’identité”, pour les reconnaître.

5) Contrôle de l’élevage

-Le contrôle véterinaire est fait une fois par ans (prise de sang…).
Reproduction :
- 1) naturelle avec un taureau d’élevage
- 2) artificielle avec une insimination* de ration de taureau sélectionné dans le « heard book »
Un bon taureau vaut en moyenne dans les 8000 €.
Une autorisation pour circuler est une carte verte. Toute le circulation des vaches est controler minutieusement.




Vocabulaire :
Rustique : Qui appartient à la campagne.
Maigre (ICI) : Qui a peu de graisse.
Ensilage de maïs : fosse ou on dépose les grains de maïs.
Insimination : fécondation artificiel.